Alternativní směry ve výživě pohledem nutričního terapeuta

hubnutí, dieta 15.11.2023

Obměny alternativních diet, o kterých jste možná ještě neslyšeli! Nejspíše jste již slyšeli o vegetariánství, veganství nebo makrobiotice. Ale jak je to s flexitariánstvím nebo s bezeškodnou stravou? Toto jsou méně známé stravovací směry, které zaslouží naši pozornost. V tomto článku se dozvíte informace od naší nutriční specialistky, která poskytuje své názory na tyto alternativní diety.

1. Paleo dieta: Staví jídelníček na potravinách, které byly našim předkům k dispozici v paleolitu, nejčastěji najdete v jídelníčku: maso, ryby, ovoce, zeleninu, ořechy a semena. Zpracované potraviny a potraviny objevující se s vývojem zemědělství, jako jsou obilniny, luštěniny, mléčné výrobky a cukr, jsou z ní vyloučeny.
Pohled nutriční specialistky: "Přestože nežijeme v paleolitu a nelovíme mamuty, tak tato strava může být narozdíl od ostatních alternativních směrů pro někoho výhodná. Oceňuji, že se v ní nepodporuje konzumace průmyslově zpracovaných potravin a že jídelníček zahrnuje všechny důležité skupiny potravin, jako jsou živočišné bílkoviny, zdravé tuky a komplexní sacharidy. Nicméně v dnešní době se zpracování produktů zcela nevyhneme, například u mléčných výrobků. Konzumace nepasterizovaného mléka pro nás může být nebezpečná, jelikož se náš trávicí trakt od doby paleolitu hodně vyvinul a je daleko citlivější. Vyřazovat poté mléčné výrobky je samozřejmě špatně, jelikož se ochudíme o zdroj vápníku a vit. D."

2. Ketogenní dieta: Tento styl stravování se zaměřuje na vysoký obsah tuků a velmi nízký obsah sacharidů, což vede tělo do stavu zvaného ketóza. V tomto stavu tělo spaluje tuky místo cukrů pro energetické účely.
Pohled nutriční specialistky: "Může být užitečný pro redukci tělesné hmotnosti, obzvlášť pokud člověk potřebuje zredukovat rychle (např: před operací, kvůli zdraví apod.), ale neměl by být tento směr držen dlouhodobě, aby nedošlo k jo-jo efektu."

3. Peganství: Jde o kombinaci principů paleo diety a veganství. Tento styl stravování upřednostňuje konzumaci velkého množství ovoce a zeleniny, přičemž se doporučuje rostlinný tuk (například avokádo, ořechy) a omezují se živočišné produkty a luštěniny. Pohled nutriční specialistky: "Tento radikální výživový směr je bohatý na vlákninu, ale postrádá některé důležité živiny. Může být pro většinu populace náročný na dodržování, celkově neudržitelný a pro dospívající, těhotné, kojící či starší osoby může být dokonce nebezpečný, jelikož zde chybí bílkoviny, vit. B12 a spoustu dalšího."

4. Flexitariánství: Je to flexibilnější forma vegetariánství, kde je hlavní složkou stravy rostlinná strava, ale občas se můžete dopřát i maso.
Pohled nutriční specialistky: "Pro některé osoby může být omezení konzumace masa výhodné. Obzvlášť pokud trpí zvýšenou kyselinou močovou a potažmo dnou. Nicméně bych tento směr doporučila opět pouze dospělým a rozhodně bych ji nedoporučila dětem, těhotným a kojícím ženám nebo starším osobám."

5. Fruitariánství: Tato dieta preferuje konzumaci ovoce, ořechů, semen a jiných rostlinných produktů, které mohou být sklizeny bez poškození rostliny.
Pohled nutriční specialistky: "Strava založená pouze na sacharidech a tucích je velice radikální a určitě bych ji nedoporučila k dlouhodobému stravování."

6. Strava podle krevních skupin: Tato teorie tvrdí, že každá krevní skupina má specifické dietní potřeby. Například lidé s krevní skupinou 0 by měli konzumovat hodně bílkovin, zatímco lidé s krevní skupinou A by měli jíst hlavně rostliny.
Pohled nutriční specialistky: "Je uvedeno zcela správně, že se jedná pouze o teorii, jelikož tento způsob stravování není podložen vědeckými studiemi. Navíc se jedná o striktní dietu, která může být v běžném životě náročná na dodržování."

7. Bezeškodná strava (Whole Foods Plant Based diet): Tento stravovací styl preferuje konzumaci celistvých rostlinných potravin a omezuje nebo úplně vylučuje zpracované potraviny a živočišné produkty.
Pohled nutriční specialistky: "Tento styl stravování může být příliš striktní a náročný na dodržování pro většinu populace. V některých případech by mohl být použit jako eliminační dieta pro zjištění potravinových intolerancí, ale určitě bych ji nedoporučila k dlouhodobému stravování."

"Na závěr bych chtěla u alternativních směrů upozornit na to, že každý stravovací plán by měl být přizpůsoben individuálním potřebám a je důležité sledovat, zda tělo dostává všechny potřebné živiny a vitaminy. Jakoukoliv změnu stravovacích návyků doporučuji konzultovat s odborníkem na výživu nebo lékařem, aby jste se ujistili, že je to pro Váš aktuální zdravotní stav vhodná cesta."